E300 gr siyah zeytin
1 küçük diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Sumak
Biberiye
Zeytinleri önceden suda bekletip tuzunu alın. Çekirdeklerini çıkarın.
Ayıklanmış zeytinleri diğer tüm malzemelerle birlikte püre haline gelene kadar robottan geçirin. Bir kavanoza doldurup bozulmaması için üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı dökün.
Ev yapımı zeytin ezmesini buzdolabında kapağı kapalı olarak muhafaza edin.
Afiyet olsun …