Pazılı Buğday Çorbası

226
0
Paylaş:

2 su bardağı buğday

1 demet pazı

800 gr yoğurt

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

 

Buğdayı bir gece önceden kaynar suda ıslayın. Ertesi gün yıkayıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

Pazıların yaprak bölümlerini incecik doğrayın. Buğdayın üzerini aşacak kadar kaynar su ilave edip doğranmış pazı yaprakları ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.

Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın. Çorba tamamen soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile harmanlayın. Üzerine ısıtılmış zeytinyağına, nane ve pul biberi ilave edip dökün.

Afiyet olsun …

Paylaş:

Yorum Bırak