Gıda ürünlerinde kullanılan ‘Kırmızı No 3’ adlı boya, birçok ülkenin ardından ABD’de de yasaklandı. Ciddi zararları olan ‘Kırmızı No 3’ Türkiye’de ise hâlâ denetimsiz şekilde kullanılıyor. Daha çok çocukların tükettiği gıdalarda kullanılan boyayı tespit etmenin yolları var.
Petrol kaynaklı bir kimyasal grubundan elde edilen ve kırmızı renkli olması istenen binlerce gıdada kullanılan boya, özellikle çocuklar için büyük tehdit. Çünkü en yoğun kullanıldığı gıdalar tatlılar, şekerlemeler. Hatta öksürük şurubunda bile ‘Kırmızı No 3’ kullanılıyor.
İngiltere, Yeni Zelanda, Avustralya, Japonya’nın yanı sıra Avrupa Birliği’nde de ‘Kırmızı No 3’ kullanımı yasak ya da büyük oranda kısıtlanmış durumda.
Türkiye’de kullanımı serbest…
Türkiye’de ise bu madde gıda renklendiricisi olarak satılıyor ve sayısız gıdada kullanılıyor. Zararları ise saymakla bitmiyor. Alerjik reaksiyonlar ve hiperaktivite en masum zararlarından. Ciddi oranda kanserojen etki ise bilimsel araştırmalarda da ortaya çıktı. Çalışmalar, ‘Kırmızı No 3’ dahil olmak üzere birçok gıda boyasının hiperaktivite, sinir, dikkatsizlik veya değişken ruh hali gibi sonuçlar doğurabileceğini gösteriyor.
Gıdada ‘Kırmızı No 3’ olduğu nasıl anlaşılır?
Tüketilen besinde parlak kiraz kırmızısı renk ilk ipucu. Yanı sıra dilde ve dişlerde bıraktığı iz de boyanın kanıtı.
Gıda ambalajlarının arkasındaki içerik etiketlerinde kullanılan gıda boyalarını yazmak yasal zorunluluk. (halktv.com)
