Malzemeler
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı beyaz peynir
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş kabak
1 çay bardağı ince doğranmış taze soğan
1 çay bardağı dereotu veya maydanoz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un ve damak zevkinize göre tuz, karabiber ve pul biber.
Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. İnce ince doğradığınız sebzeleri ve peyniri ekleyerek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin. Baharatlarla tatlandırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kekinizin üzeri altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Kabak yerine pırasa da kullanılabilir …
Afiyet olsun!
