Hamur için
250 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Bir tutam tuz
3,5 su bardağı un
İç malzemesi
Yarım su bardağı fındık
2 küçük boy ayva
1/2 çay bardağı toz şeker
Üzerine
Pudra şekeri
Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve tuzu mikserle çırpın. Unu ekleyip iyice yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. İçi için, soyulup rendelenmiş ayvayı toz şekerle pişirin. Robottan geçirilmiş fındığı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamuru unlanmış tezgahta açıp su bardağı ile daireler kesin. Ortalarına iç malzemeden koyun, yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarının açılmaması için kapatmadan önce kenarlarına su sürün. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip buzdolabında 30 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp pudra şekerine bulayın. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun …
