Malzemeler
2 adet yufka
1.5 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 küçük kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 diş sarımsak
Salça, su, sıvıyağ, mısır unu, baharatları, ezdiğimiz sarımsağı ve rendelediğimiz kuru soğanı da ekleyip karıştıralım ve blendırdan (pürüzsüz olsun) geçirelim. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Yufkaya arkalı önlü salçalı harçtan sürelim. Enine ve boyuna keserek elde ettiğimiz kareleri tam orasından keserek üçgenler elde edelim.
Yağlı kağıtlı fırın tepsisine yufkaları alalım. Bir yufkadan toplam iki tepsi çıkacaktır. 150 derece fırında 6-7 dakika kontrollü pişirelim. Sonra fırını 100 dereceye getirip cipsleri tamamen kurutalım. Afiyet olsun …