Melih KAŞKAR –
İlçemiz Dereköy mahallesinde, besin değeri oldukça yüksek olan ‘Mor Patates’ yetiştiriliyor. Tarım alanında, ilçemizde sayıları her gün artan kadın üreticilerimize bir yenisi daha eklendi. ‘Mor Patates’ yetiştiricisi Canan Topçu…
Topçu, araştırmalarının ardından, besleyici ve besin zincirimizde üst sıralarda yer alan patatesin daha sağlıklı olanı ‘Mor Patates’ ile tanışmış… İl ve İlçe Tarım müdürlüklerinin de desteği ile hazırlıklarını yaparak üretime başlayan Topçu, geçtiğimiz Pazar günü ise ilk ‘Mor Patates’ hasadını yaptı…
İlçemizde ‘mor patates üretimi süreci’ hakkında bilgiler veren Canan Topçu mor patates ile tanışma hikayesini şöyle anlattı:
“2 küçük çocuğum var ve pandemi nedeniyle sağlıklı gıda tüketimi araştırmalarına başladım. Çünkü herkes bağışıklıktan bahsediyordu ve bağışıklığı güçlü olanlar bu hastalığı kolayca atlatabiliyordu. Çocukların, büyüklerin, yaşlıların ve gençlerin en sevdiği şeyden bu işe başlamak istedim, ‘Patates’. Bebekken bile ilk ek gıdaya geçtiğimizde patatesi tercih etmiyor muyuz? Alerjik bir besin değil, gluteni yok, doyurucu ve kan değerini düzenliyor. Ama daha sağlıklısı yok mu? Vardı elbet,e Güney Amerika’da uzun zamandır yetişen tadı ve görüntüsü efsane Mor Patates! Antioksidan değeri sarı patatese göre 10 kat daha fazla, bağışıklık destekleyici, lif oranı yüksek, sindirimi düzenleyen, kalorisi düşük, kanserle savaşan, kas yapısını güçlendirici tam bir süper sebze.”
Üretim sürecinde zaman zaman ümitsizliğe kapıldığını da sözlerine ekleyen Topçu, “Zaten Egenin toprakları öyle verimli öyle bereketli ki, ilk başlarda toprağı biraz sert bulmuştum. Çok ümitsizliğe kapıldığım zamanlar oldu. Tarlam köye uzaktı. Telefon çekmiyordu. Sulama motorum defalarca bozuldu. Tarlaya araçla girmek oldukça zordu, yürüme mesafesi uzundu ama gerçekten azmettim. İlçe Tarım Müdürlüğünden Mühendis Melike Hanım ve Barlas Bey, Tarım İl Müdürlüğünden Ünal Bey beni çok destekledi” dedi ve sözlerini şöyle sürdürdü:
“Şimdiye kadar bir çiçek bile büyütmediğim halde, yakın çevremdekiler ‘yok, olmaz, yapamazsın’ demediler ve bu durum beni zor zamanlarda teşvik etti. En önemlisi büyük bir yangın atlattık biliyorsunuz. Bize çok yaklaştı, çok endişelendik, evlerimizi terk ettik. Her an, her dakika patateslerimi düşündüm ve neyse ki korktuğum olmadı. Bu ürünler benim için çok daha kıymetli. Çünkü yangından kurtuldular. Şimdi patateslerimizin hasat zamanı geldi ve kilosu 30-40 TL arası değişmekte. Ben bu işe girmeden önce çok araştırma yaptım ama kaynak bulamadım. Türkiye’de yapan çok azdı ve açıklama yoktu. Katma değeri yüksek bu harika besini isteyen herkes yetiştirebilir. İthal etmektense, bu verimli güzel topraklarda herkes harika şeyler başarabilir. Hikayemin, bu haberi okuyanlara ilham kaynağı olmasını isterim. Her şey kendi elimizde …”
Hacettepe Üniversitesi İngilizce İşletme mezunu olan Topçu, yüksek lisansını işletme üzerine tezli olarak tamamlamış ve dil eğitimi için Amerika’da bulunmuş. İstanbul’da otomotiv sektöründe ihracat üzerine 10 senelik tecrübesi olan Topçu, 2 çocuk annesi …
