Malzemeler
Önceden kalan dolma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Bayat ekmek
300 gr yoğurt
2 dal kekik
Ekmekleri küp küp doğrayıp iyice kuruyana kadar pişirmek üzere fırına atın veya tavada çevirin.
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. İçine domates salçası ekleyip kavurun. 1 bardak su ekleyip karıştırın.
Son olarak kimyonu ekleyin, kaynayınca sos hazır.
Ekmekleri büyük bir tabağa yayıp üzerine sostan dökün. Sosun birazını en son üzerlerine sermek için ayırın.
Üzerine yoğurdu çırpıp dökün, içine sarımsak da koyabilirsiniz. Önceki günden kalan dolmaları ikiye kesip üzerine yerleştirin.
En son kalan yoğurt ve sosu gezdirip kekiği de serpince bütün ailenin beğeneceği ‘dolmadan İskender kebabı’ hazır. Afiyet olsun …