Malzemeler
2 kabak, Tuz
Kıyma için:
200 gr kıyma
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 kapya biber
3 yemek kaşığı domates püresi
Tuz, Karabiber
Kimyon, Pul biber
Üzeri için:
Sarımsaklı süzme yoğurt
Maydanoz
Rendelenmiş kabakları, suyunu salıp çekene dek zeytinyağında soteleyin. Tuz ekin.
Ayrı bir tavada zeytinyağında kıymayı soteleyin. Üzerine soğan, sarımsak ve küçük doğranmış kapya biber ilave edip 5 dakika daha soteleyin.
Domates püresi, baharatlar ve yarım çay bardağı su ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kabak soteyi bir servis tabağına alın. Üzerine süzme yoğurt, kıyma sos ve maydanoz serpiştirip servis edin.
Afiyet olsun …