Malzemeler
500 gram ıspanak
2 yumurta
7-8 taze soğan
3 yemek kaşığı un
50 gr beyaz peynir
5 yemek kaşığı lor peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için:
1,5 su bardağı kaşar peyniri
Doğradığınız ıspanakları derin bir kaba alın. Üzerine yumurtanızı, ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyin.
Peynirleri, unu, tuzu, karabiberi, zeytinyağını ve kırmızı biberi de ekleyin. Karıştırın, hafifçe yağlanmış bir borcama dökün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sonra üzerine rendelenmiş kaşarı serpin. Kaşar kızarana kadar 10 dakika fırında tutun. Fırından alın ve dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun …
