Malzemeler
1 bütün tavuk
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı içme suyu
1 çay kaşığı tuz ve kekik,
karabiber, kırmızı biber
1 kuru soğan
Havuç, Patates
Bir kapta yoğurt, salça, baharat, su ve zeytinyağını güzelce karıştırın. Tavuğu sosun içine yatırın ve elinizle ovarak sosu yedirin. Kapağını kapatıp buzdolabına koyup en az 2-3 saat dinlendirin.
Tencerenin dibine soğan dilimlerini koyun, tavuğu sırt kısmı dibe gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine iri iri doğranan havuç ve patatesleri ekleyin, kapağını kapatıp küçük ocakta kısık ateşte ara ara ters yüz ederek pişirin. Yaklaşık 90 dakikada pişiyor. Pilav ile servis edin.
Afiyet olsun …
