Malzemeler
4 hamburger ekmeği
Sosu için;
3 domates rendesi
3 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet yassı köfte
Tencereye sıvıyağ ve rendelenmiş sarımsaklar konur, biraz kavrulunca domates eklenir. Biraz pişince ketçap ve baharatlar ile 5 dakika kısık ateşte pişirilir (domatesler susuzsa yarım çay bardağı su ilave edip pişirin).
Köfteleri arkalı önlü kızartın. Hamburgerlerin nemli olması için bir tencereye suda ıslatılıp hafif suyu sıkılmış bir yağlı kağıt serin. Burger ekmeklerinin alt ve üst bölümlerini tamamen hazırladığımız sosa bulayın ve içine köftesini koyun, yağlı kağıt serili tencereye burgerleri yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika pişirin, yağlı kağıttan oluşan buharla burgerler nemlenecektir. Islak hamburgerleriniz hazır. Afiyet olsun …
