Malzemeler
2 tavuk göğsü ya da hindi
1 orta boy soğan
1 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, Karabiber
Beğendisi için:
3 közlenmiş patlıcan
tereyağı
2 yemek kaşığı un
3.5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri
Püf noktası
Beğendiyi hazırlarken unun topaklanmamasına dikkat edin.
Tavukları küp küp doğrayıp suyunu çekene kadar kavurun. Ardından yağ, soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Salça ilave edin, hizasına kadar su ve baharat ekleyip pişmeye bırakın.
Fırında közlediğimiz patlıcanların kabuğunu soyup bıçağın tersiyle püre haline getirin.
Tavada yağ ve unu kavurun. Azar azar sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak kıvam aldırın. Patlıcanları ekleyip karıştırın. Son olarak kaşar peynirini de ekleyin ve karıştırın. Beğendinin üstüne tavuğu ekleyip servis yapın.
Tavuklu hünkar beğendi hazır. Afiyet olsun.
Pişirme önerisi
Tavukları mühürlerken yüksek ateş kullanın ve kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyin.
