4 adet kereviz
300 gr. dana kıyması
1 adet soğan
1 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 dal taze soğan
Yeteri kadar sıcak su
Tuz, karabiber
Sos için:
1 çorba kaşığı un
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber
Kıymaya rendelediğiniz soğan, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Köfteler hazırlayın una bulayın. Ayıklayıp yıkadığınız kerevizlerin kök kısımlarını elma dilimi şeklinde dilimleyin. Zeytinyağına yemeklik doğranmış taze soğan ve kerevizi ekleyin. Sebzelerin rengi dönmeye başlayınca köfteleri ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Sos için un ve limon suyunu iyice çırpıp yemeğin üzerine gezdirin. Tuzu ekleyin ve 5 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun …