Peynirli Kek
Malzemeler
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörek otu
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir
1 adet kırmızı biber
Dereotu
Maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Yapımı
Ezdiğimiz peyniri, küp küp kesilmiş kırmızı biberi, doğranmış dereotunu, maydanozu ve karabiberi koyup bir kaşık yardımıyla harmanlıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu elekten geçirerek derin bir kasenin içine koyup bekletiyoruz.
2 yumurta ve 1 yumurtanın akını karıştırma kabına alıyoruz, tuzu ekleyip mikser ile çırpıyoruz. Yoğurdu, zeytinyağını ekleyip çırpıyoruz. Sonra unlu karışımı da ilave edip çırpıyoruz. Hazırladığımız iç harcı hamurumuza ekleyip ıspatula yardımıyla ile karıştırıyoruz.
Hamuru pişireceğimiz kalıba döküyor ve ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Üzerine susam ve çörek otunu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz.
Afiyet olsun …