Uzmanlar, fast food artıklarıyla beslenen kargaların da kolesterolünün arttığını tespit etmiş.
NewScientist’te yer alan habere göre, ABD’de Hamilton Koleji’nde görevli uzmanlar tarafından yapılan bir araştırmada, California eyaletinde şehir merkezi, banliyö ve kırsalda yaşayan 140 karga yavrusunun vücut kitle indeksi, yağ rezervleri ve hayatta kalma oranları incelenmiş.
Çalışma, şehir merkezinde yaşayan kargaların, kırsaldakilere göre daha yüksek kolesterol seviyesine sahip olduklarını ortaya koymuş.
Bunun yanında New York’un kırsalındaki yuvaların yakınlarına da fast food artıkları yerleştirerek bir deney yürüten araştırma ekibi, burada da kargaların hiç fast food ürünü yememiş olanlardan yüzde 5 oranında daha yüksek kolesterole sahip olduğunu tespit etmiş.
Araştırma ekibinden Andrea Townsend, “İnsanlarla temas içindeki yerlerde yaşayan tüm türler, benzer yüksek kolesterol seviyelerine sahip oluyor” diyor.
Kargaların insanların çöplerini karıştırmada “uzman” olduklarını belirten Townsend, yüksek kolesterol seviyesinin kargaların sağlıklarını ne ölçüde etkilediğinin henüz net olarak saptanamadığını da sözlerine ekliyor.
Hazır gıdaların içerisindeki trans yağlar yüksek kolesterole neden oluyor
Ticari olarak üretilen gıda maddelerinin dayanıklılığını arttırmak amacıyla endüstriyel işleme tabi tutulan yağlara “trans yağ” deniyor.
Uzmanlar, trans yağların en iyi bilinen zararlı etkisinin vücuttaki yağ dengesini bozarak LDL diye adlandırılan “kötü kolesterol” düzeyini arttırması olduğuna, aynı zamanda trans yağların HDL denilen “iyi kolesterol” düzeyini azaltarak başta kalp damar rahatsızlıkları olmak üzere sağlığı tehdit ettiğine işaret ediyor.
Bilimsel çalışmalarda, trans yağ seviyesi yüksek bireylerde kalp krizi geçirme riskinin üç katına kadar çıktığı ve bu durumun bireylerde daha erken yaşlarda kalp krizine ve daha genç yaşlarda artan ölüm riskine neden olduğu kaydediliyor.
Trans yağların obezite, karaciğer yağlanması, metabolik sendrom, diyabet ile alzaymır ve parkinson gibi nörolojik hastalıkların yanı sıra hamilelikte artan düşük riski gibi sorunlara yol açtığı ifade ediliyor. (Cumhuriyet Sağlık)
