BAKIŞ Haber –
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Halil Yeninar ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Kimya Bölümü Organik Kimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Emin Duru’nun konuşmacı olarak katıldıkları ‘Arı ve Bal Çalıştayı’ Milas Ticaret ve Sanayi Odası (MİTSO) ile Muğla Arı Yetiştiricileri Birliği (MAYBİR) işbirliğiyle MİTSO Toplantı Salonunda yapıldı.
Milas Kaymakamı Eren Arslan, Milas Belediye Başkanı Muhammet Tokat, Belediye Başkan Yardımcısı Mehmet Çayırlı, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Artay Yağcı, MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer, MİTSO Meclis Başkanı Mustafa Yüksel, Milas Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı ve Milas Süt Birliği Başkanı Ali İhsan Gezgin’in yanı sıra üretici ve sektör temsilcilerinin katıldıkları çalıştayda Prof. Dr. Halil Yeninar “İklim Değişimi ve Sürdürülebilir Arıcılık”, Prof. Dr. Mehmet Emin Duru ise “Bal Üretiminde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar” başlıklı sunumlar yaptılar.
Yapılan yanlışlar!
Sunumların ardından soruları yanıtlayan Prof. Dr. Yeninar, “şekerlenmiş bal”ın ısıtılmasının yanlışlığına dikkat çekti ve ısıtılan balın ölüp şeker şurubuna dönüştüğünü, çam balının içeriğinin farklı olması nedeniyle şekerlenmemesi gerektiğini söyledi.
Prof. Yeniar, sıkça sorulan sorulardan birinin “arıyı şekerle besleme”yle ilgili olduğunu belirterek, “Şeker veya gıdayla beslenen arı 21 gün yaşarken, balla beslenen arı 27 gün yaşıyor. Yani paramızla arımızı öldürmüş oluyoruz” dedi.
Prof. Dr. Mehmet Emin Duru ise, ilimizde balın kalitesinin arttırılması için çalışmalar yaptıklarını belirtti ve balın sırlanmadan alınmasının nem oranını arttırıp asitlenmesine yol açtığını, bunun da tad değişikliği yüzünden kaliteyi düşürdüğünü söyledi.