1 kg pazı, 1 büyük soğanı, birlikte az zeytinyağı ile kavurup soğuması için kenara alın.
Beşamel sos için, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı tereyağını birlikte, unun kokusu çıkıp rengi dönene kadar kısık ateşte döndürün ve 1 su bardağı süt ekleyin.
Ayrı bir kapta, pazı ve beşamel sosu karıştırıp içine 1/2 su bardağı lor peyniri, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine de kaşar gibi eriyebilen bir peynir rendesi serpin.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kontrol edin, fırına göre süre değişir.
Afiyet olsun …
