Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı
sıvıyağ
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı homojen kıvama gelene kadar çırpın. Elenmiş un ve karbonatı sıvı karışıma yavaş yavaş eklerken bir yandan yoğurmaya başlayın (ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluyor). Hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin. Hamurdan aldığınız bezeleri hafifçe un serpilmiş tezgahta avuçlarınızla yuvarlayarak uzun rulolar yapın. Merdaneyle yarım cm kalınlığa gelene kadar uzunlamasına açın. Yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda parçalara ayırarak bir ucunu bıçakla 1 cm kadar kesin (keçi bacağı şekli vermek için). Tavaya koyduğunuz sıvıyağ tamamen ısınınca hamurları her iki tarafı pembeleşene kadar kızartın. Kızarttığınız keçi bacaklarını kağıt havlu üzerine alın.
Afiyet olsun …