Malzemeler
300 gr kuru iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 büyük kırmızı soğan
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Dereotu
3,5 su bardağı sıcak su
Üzerine,
1 büyük kırmızı soğan
Yarım limon suyu
Dereotu
Baklaları dört parmak aşacak su ekleyip bir gece bekletin. Ertesi gün sularını süzdürün.
Zeytinyağında soğanları pembeleşene kadar kavurun. İç baklaları soğanlara ekleyip zerdeçal, şeker, tuz, dereotu ve sıcak suyu ilave edin. Kaynayınca kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Blender ile püre haline getirin. Streç film ile kaplanan kalıba favayı dökerek kaşıkla düzleştirin. Soğuması için buzdolabına alın. Üzeri için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun, limon suyunu ekleyin. Favayı servis tabağına çevirin, kavrulmuş soğan ve ince doğranmış dereotu ile süsleyerek üzerine zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun …
