Malzemeler
1 kuru soğan
1 büyük havuç
1 demet ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Soğan, yarım ay şeklinde doğranıp tavaya alınır. Üzerine rendelenmiş havuç ilave edilip kavrulur.
Sonra yıkanmış, doğranmış ıspanaklar ve tuz eklenip kavurmaya devam edilir.
Sarımsaklı yoğurt yapılır ve pişirip soğuttuğumuz ıspanağın üzerine konur, harmanlanır, servis tabağına alınır.
Afiyet olsun …