I1 yemek kaşığı tereyağı
1 kuru soğan
3 – 4 avuç ıspanak
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri
Dış kaplama için
2 yumurtanın beyazı
Ekmek kırıntısı
Bir tavada tereyağını eritin ve rendelediğiniz soğanı kavurun. Ispanakları irice doğrayın ve kavurmaya devam edin. Ispanakları tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. İyice kavrulunca ocaktan alın, unu ekleyin ve karıştırarak soğutun. Sonra yumurta, rende kaşar ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Önce yumurta beyazına sonra ekmek kırıntısına bulayıp bol yağda kızartın.
Afiyet olsun …
