Malzemeler
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, Kimyon, Kırmızı biber, Karabiber
1,5 su bardağı mercimek
3 yemek kaşığı un
Mutfak robotuna soğan, sarımsak, salça, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyerek, püre haline gelinceye kadar çekin. Haşlanmış mercimekleri de ekleyerek, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı geniş bir kaba koyup unu ilave edip karıştırın. Ellerinizi ıslatarak, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köftelerinizi yuvarlak diskler şeklinde şekillendirin
Tavadaki sıvıyağı kızdırın. Köftelerin iki yanı da açık kahverengi olana kadar kızartın.
Maydanozla süsleyip ve yanında yoğurtla servis edin.
Afiyet olsun …