Hijyen konusu son yıllarda popülaritesini hiç kaybetmiyor. Yeni yapılan bir çalışmada restoranlar, kafeler mercek altına alındı. Sonuçlar, masalarda duran tuzluk ve karabiberliklerin durumunun vahametini gözler önüne serdi.
Başta büyük şehirler olmak üzere her yerde yemek yeme yerleri genelde tıka basa dolu oluyor. Evde yemek yapma derdini bitirmek veya arkadaşlarla buluşmak için tercih edilen restoran ve kafeler hakkındaki şoke edici gerçekler ortaya çıktı.
Yemek yemeyi tercih ettiğiniz mekanlardaki yemekler çok güzel olabilir. Ancak bir restoranda yemek yerken yemeğinize tuz ya da biber eklemeden önce iki kez düşünmelisiniz. Yapılan çalışmalar, hijyen kurallarına harfiyen uyan restoranların bile masalarında bulunan tuzluk ve karabiberliklerin temizlenme sıklığının çok düşük olduğunu, buna bağlı olarak da yapılan inceleme sonuçlarının içler acısı olduğunu ortaya koydu.
Tuvaleti bile solladı…
Genellikle en pis ve hijyenin en düşük olduğu yerlerin tuvaletler olduğu düşünülür. Ancak araştırmalar öyle demiyor! Yapılan çalışma, bir restorandaki en kirli objenin tuzluk ve biberlik olduğunu ortaya çıkardı. Tek başına karabiberliklerde 11 bin 600 adet bakteri bulunuyor. Toplam 58 restoran üzerinde gerçekleştirilen çalışmada, tuzlukların da E.coli içerdiği ortaya çıktı. Tuzluk ve biberliklerin haricinde yağdanlık ve sirkeliklerde de toplam 185 bin bakteri tespit edildi.
Tek kullanımlık kağıt tuzluk ve biberlik …
Tuzluk ve biberlik bulunan restoranlarda bu sorunun ortaya çıkmasının ardından tek kullanımlık tuzluk ve biberlikler gündeme geldi. Uzmanlar, restoranların tuz ve biber için cam, porselen ya da plastik kutular yerine tek kullanımlık kâğıt kullanmalarını öneriyor. Bu kullanıma sahip tuz ve karabiber bulunmadığı takdirde yemeğe serpmemek gerektiğinin sağlık açısından daha doğru olduğunu belirtiyor. (Mynet)