Kek kısmı için –
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet için –
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Önce revaninin şerbetini hazırlayın. Tencereye su ve şekeri koyup kaynatın. Sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra sıvı yağ, irmik ve yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Fırın kabını yağlayın ve hamuru içine dökün. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kekin üstü kızarana kadar 30 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız keki dilimleyin, üzerine şerbeti döktükten sonra 1-2 saat kadar dinlendirin.
Ağız tadınıza göre üzerine kremşanti, fıstık, Hindistan cevizi ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun …
