Malzemeler
1 kiloluk kavanoz için:
1 yemek kaşığı iri tuz,
1 çay kaşığı limon tuzu,
1 çay bardağı üzüm sirkesi,
Kaynamış su,
Kornişon salatalık,
Havuç,
Her kavanoza 4-5 diş sarımsak.
Salatalıklar suda bekletilir, ardından tek tek yıkanır, uçları kesilir. (Suyunun temiz berrak kalması için önemli.) Temiz kavanoza önce birkaç diş sarımsak atılır, üzerine 1 parmak kalınlığında doğranan salatalıklar ve havuçlar sıkıca yerleştirilir, tekrar sarımsak ve diğer malzemeler ve isterseniz limon dilimi konur.
En son, kaynar su, kavanoz doluncaya kadar dökülür, kapağı sıkıca kapatılır. Kavanoz ters çevrilir.
5 gün sonra turşunuz hazır. Afiyet olsun …