Koronavirüs salgını nedeniyle evden çıkamayan vatandaşların ihtiyaçtan fazla satın aldıkları gıdaların uzun süre taze ve güvenilir kalması için bazı muhafaza koşullarına dikkat edilmesi gerekiyor. Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Bölümü’nden Prof. Dr. Vedat Göral, gıdaların evlerde muhafaza edilmesine yönelik tavsiyelerde bulunarak, alışverişin nasıl yapılması gerektiğini şöyle anlatıyor.
Maske takan esnaftan alışveriş yapın
Market ve pazar alışverişini yanlış yapmanın koronavirüsle teması artıracağını belirten Prof. Dr. Göral, “Pazarda maske takmamış ve bağıran esnaftan alışveriş yapmamak lazım. Çünkü o bağırma esnasında virüsü çok uzağa saçabilir, gıdaların üzerine geçebilir. Sonra biz onu elimize alıp evimize götürürüz. Dolayısıyla sosyal mesafeye uymak şartıyla maske takarak alışveriş yapalım. Özellikle maske takan esnaftan alışveriş yapın. Ürünleri seçmeden almaya dikkat edin” diyor.
Yasaktan bir gün önce alışverişe gitmeyin
Prof. Dr. Göral, “Alışverişi son güne bırakmamak lazım. Çünkü sosyal mesafe bozulacaktır, marketlerdeki ürünler tükenmiş de olabilir. Sokağa çıkma yasağının bittiği günün ertesinde de markete gitmeyin. Yine çok yoğunluk olacaktır” diye uyarıyor.
Ürünleri balkonda havalandırın
“Markette ödemeyi yaptıktan sonra yanımızda taşıdığımız dezenfektan ile ellerimizi dezenfekte edelim” diyen Prof. Dr. Göral, ayakkabıların evin içerisine alınmaması konusunda uyarıda bulunarak, “Eve getirdiğimiz ürünleri hemen tüketmeyeceksek balkona koyup havalandırmak lazım. Acil kullanmamız gereken ürünü ambalajdan çıkarmadan sabunlu suyla yıkayın. Koronavirüs’ün en büyük düşmanı sabundur, rahatlıkla öldürür. Sebze ve meyveleri de bol suda yıkayın. Sirkeli suda da bekletebiliriz ama sirkenin dozunu iyi ayarlamak lazım. Sebzeleri yıkayıp suyundan arındırdıktan sonra buzdolabına koyun” diyor.
Alüminyum folyoya dikkat
Gıda ürünlerinin bir kısmının alüminyum folyoya sarıldığına dikkat çeken Prof. Dr. Vedat Göral, “Folyo kullanımı uzun süreli olursa Alzheimer hastalığına neden olur. Et ve et ürünlerini plastik veya kağıt poşete sarabiliriz. Turşuları plastiğe değil cam kaba koyun. Plastiklerden uzak durmak lazım, çünkü birtakım kimyasallar yiyeceklere bulaşabilir. Su alırken de cam şişede olmasına dikkat edelim” diyor.
Açıkta satılan ürünleri almayın
Prof. Dr. Göral, eskiden açıkta satılan peynir, zeytin gibi gıda ürünlerinin alındığını fakat şimdi asla alınmaması gerektiğini belirterek, “Hem raf ömürleri var hem de paketli gıdaların virüsle temasları düşüktür” diyor.
Peynir, yumurta et ve sütü dışarda bırakmayın
Ürünler marketten nasıl alınıyorsa öyle saklamak gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Göral, “Makarna ve kuru bakliyatın buzdolabında kalmasına gerek yok. Güneş görmeyecek şekilde serin bir ortamda saklamayız. Markette soğukta tutulup satılan ürünleri de evde buzdolabında saklamalıyız. Peynir, yumurta, et ve sütü dışarıda bırakamayız. Hemen tüketmeyeceğimiz ürünleri parçalara ayırarak yiyebileceğimiz kadarını buzdolabında tutup geri kalanı buzlukta saklamalıyız” diye uyarıyor. (T24)