TYeni bir araştırma, kanında yüksek oranda trans yağ bulunanların Alzheimer veya demans olma ihtimalinin yüzde 52 ila yüzde 74 arasında arttığını ortaya çıkarmış.
Akademik dergi Neurology’de yayımlanan araştırmada, bin 600 Japon kadın ve erkek on yıl boyunca incelenmiş. 10 yılın başında araştırmaya katılanlara kanlarındaki trans yağı belirlemek için test yapılmış ve diyetleri incelenmiş. Araştırmanın sonunda, bilim insanları kanlarında en yüksek oranda trans yağ bulunan katılımcıların diğerlerine göre yüzde 52 ila yüzde 74 arasında daha fazla demans ve Alzheimer olma ihtimali olduğu sonucuna varmış.
CNN’e konuşan nörolog Dr. Richard Isaacson, araştırmanın trans yağ tüketmenin hastalık riskini arttırdığı bulgularının üstüne ek bilgi koyduğu için önemli olduğunu söylemiş. (t24)
Trans yağ, doğal bir yağ türü değildir. İnsan sağlığı açısından zararlı olan trans yağ, bitkisel yağa “hidrojenasyon” olarak adlandırılan bir işlemle “hidrojen” eklenmesiyle elde edilen yağdır. Özellikle günümüzde hazır yiyeceklerin artmasıyla beraber trans yağ tüketimi de oldukça artmıştır. Bilim insanları, hazır yiyeceklerden unlu mamullere, patates kızartmasından gofret ve çikolataya kadar çok geniş bir yelpazede kullanılan trans yağların, koroner kalp hastalığı ve inme riskini artırmasının yanında, tip 2 diyabet, insülin direnci, metabolik sendrom (birden fazla kalp damar hastalığı risk faktörünün kümelendiği hastalıklar grubu), obezite ve kanser gibi birçok hastalığa da davetiye çıkardığını belirtiyor.
